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虞城县万通机械厂

主营:煎包锅,煎包炉,生煎锅,燃气旋转煎包锅

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虞城县万通机械厂
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夏邑做生意用的煎包锅厂家点击了解更多 万通机械厂信誉保证

发布时间:2021-11-01 17:52:13        

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视频作者:虞城县万通机械厂









生煎包的做法生煎包与水煎包很像,很多人误以为两种是一样的,公众场合,认错确实有点尴尬,生煎包是半发面做的,里面有很多汤汁,吃起来比较鲜,生煎包几乎全部是肉馅。生煎包是半发面,平底锅放入适量油,将包子煎的底部发黄,然后加水蒸煮,水位加到包子三分之二处,盖上锅盖,大火烧开转小火,直到水收干,出锅撒点小葱和黑芝麻点缀。


步骤15包子均匀放入利仁火锅中步骤16盖上盖子,让包子发酵30分钟步骤1730分钟后,开启火锅中档火力加热锅底3分钟步骤18火锅火力均匀,一会就闻到香味了步骤19开盖,往火锅中加入热水步骤20以没过包子一半多的水位为好步骤21调节火锅火力按键,小火12分钟步骤2212分钟后,生煎包已基本形成,均匀撒入葱花


2.取一盆加入面粉。3.酵母用温水化开加入到面粉里。4.再加入适量清水和成面团。5.放在温暖处进行发酵至2倍大。6.面团发酵完成排气滚圆松弛15分钟,搓成长条。7.切成小剂子,我一共切了15个。8.取一小剂子压扁擀大,放上适量肉馅。9.像包包子一样包起来。10.平底锅加入少量油,把包子的褶子面朝下先煎一会。


步骤2【调馅】在猪肉末中依次加入料酒、酱油、白胡椒粉、姜末、糖,搅拌均匀;之后一点一点加入鸡汤,每次搅拌至肉馅将鸡汤吸收,再添加(需要添加几次),直至肉馅粘稠上劲儿;加盐调味;后加入香油,把肉馅包裹住,再放葱白,葱绿留到后出锅前放包子上步骤3【制剂子】将发好的面再稍微揉一下,切成比饺子剂子稍大一点儿的剂子;


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