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猪肉茴香水煎包by:蝶舞九天

猪肉茴香水煎包by：蝶舞九天食材：新良自发粉360克水200克五花肉250克葱姜若干茴香苗600克植物油35克盐2-3克老抽1/2勺蚝油1勺包子饺子料1勺做法：1将自发粉和水活成均匀的面团。2茴香苗提前洗净晾干，备用。3茴香切成碎末，将35克熟油倒进去，搅拌均匀以免出水。（炸油条啊，或者炸丸子的那个油。就可以用起来了。如果没有，将油放在火上，葱姜爆香。关火凉凉就可以用了。）

空心菜的处理方法_健康频道

1、处理食材：将空心菜摘一下，只留下比较嫩的叶子，然后清洗干净备用，切点小葱，碗中打入四个鸡蛋，将鸡蛋打散备用2、焯水处理：锅中烧水，水开之后放点盐，少放点食用油，这样可以保持空心菜的翠绿，然后放入空心菜给它焯一下水，焯水大概十秒钟给它捞出来，放凉水中过一遍凉，将空心菜的水分挤一下，然后将空心菜切碎，装盘备用

小麦是全世界的主食，吃小麦的人远比吃稻米的人多，小麦虽然是从西亚传到中国来的，但是这不影响中国人对小麦的喜爱，小麦碾碎后就是面粉，中国人吃面食的花样比西方多，不同语言之间的翻译都是本国词汇优先，比如面食当中的面条面包和披萨西方本来就有，所以有专有的英语词汇，而饺子包子这类中国面食西方没有所以英文词汇只能是汉语拼音。包子就是面将蔬菜肉末之类的食材包起来做熟，包子大多都是蒸出来的，跟馒头一样是发酵面。在吃方面咱们从来都是举一反三搞出很多新花样，包子也可以直接下油锅油煎，这种包子叫水煎包。水煎包顾名思义就是煎的过程中有水的参与。上海有一种很好吃的煎包叫生煎包，生煎包和水煎包虽然都是大平底锅煎出来的，但是生煎包的包子皮是死面，而水煎包的包子皮厚是发酵面和馒头一样的口感。我还吃过另一种煎包，那是一种不怎么拿得上台面的煎包，就是小餐馆天晚上卖剩下的包子第二天早晨放油锅里煎一下，口感远不如水煎包好，但是胜在便宜实惠

起锅烧油,往锅中加入一勺食用油,等到油温6成热时,把准备好的

2、起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油温6成热时，把准备好的鸡蛋液倒入锅中，对其进行煎炸。在煎炸的过程中，要用筷子不断的对鸡蛋进行搅拌，直到鸡蛋被炒成鸡蛋碎时，就可以出锅备用了。然后把准备好的韭菜清洗干净后，将其切成韭菜碎，再把腌制好的丝瓜，放入到纱布中用力挤压，将丝瓜中的水分挤出。泡发好以后的粉丝将其沥干水分后，切成碎状备用。